Євген Клопотенко та Міноборони покращать харчування для ЗСУ

Відомий український кухар Євген Клопотенко та Міністерство оборони України розпочинають співпрацю, спрямовану на покращення якості харчування українських військовослужбовців. Про це повідомили у Міноборони.

У відомстві зазначають, що значна частина військових кухарів не має спеціалізованої освіти, а чітко прописані алгоритми їхньої роботи наразі відсутні. Це призводить до того, що навіть за умови своєчасної доставки якісних продуктів результат приготування може відрізнятися залежно від обладнання, умов та досвіду персоналу.

Для вирішення цієї проблеми Агенція оборонних закупівель ДОТ Міноборони запускає проєкт під назвою «Готуємо до бою». Його центральним елементом стане практичний збірник рецептів та рекомендацій для осіб, відповідальних за організацію харчування у військових підрозділах.

Проєкт реалізується у партнерстві з громадською організацією «Культ Фуд», засновником якої є Євген Клопотенко. У Міноборони підкреслюють, що ця ініціатива допоможе об’єднати та систематизувати вже наявний досвід підрозділів.

Сам Клопотенко уточнив, що мета не полягає у створенні «авторських рецептів» для армії. Його завдання — зібрати найкращі практики військових кухарів, систематизувати їх разом із технологами та адаптувати для різних умов — від стаціонарних кухонь до польових.

«Цей збірник не буде обов’язковим для використання, а слугуватиме лише інструментом, яким можна скористатися за потреби», — зазначив він.

У Міноборони наголошують, що проєкт має на меті зробити систему харчування більш стабільною та ефективною, незалежно від зовнішніх умов та людського фактора.

Євген Клопотенко — відомий український шеф-кухар. Раніше він вже розробляв меню для шкіл, а також гарячі страви для поїздів далекого сполучення «Укрзалізниці».

Джерело: portal.lviv.ua

#Україна